爆香青椒炒豆干，超级下饭，懒人福音啊！

作者： 迫不得已学做菜

简简单单的家常菜才最下饭😄～

用料

• 豆干 2块
• 青椒 3个
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1泵
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个

爆香青椒炒豆干，超级下饭，懒人福音啊！的做法步骤

步骤 1

准备好豆干和青椒，豆干是我在永辉超市选的脆皮干，其他豆干也都可以，想吃哪种就买哪种，青椒是自家种哒～

步骤 2

青椒洗干净去籽切成丝（如果不去籽可能会超级辣哦），豆干切片，蒜切片。 还可以准备几个干辣椒，虽然辣度不高，但不吃辣的还是别放啦。

步骤 3

热锅冷油，放入蒜片和干辣椒爆香～ 我换了新的炒锅啦，嘻嘻嘻😁

步骤 4

先放入豆干翻炒片刻

步骤 5

再放入青椒丝，继续翻炒

步骤 6

依次放入一泵蚝油、一勺生抽和一勺老干妈，老干妈一定要放，它是灵魂😎。

步骤 7

翻炒均匀后加入少许清水，小火焖一会～ 可以尝一下味道，觉得淡就加点盐，因为佐料里面有盐分，我就加了一点点盐花。 加水是因为我超喜欢这个汤汁，这个汤汁拌饭一绝！

步骤 8

完美出锅～

步骤 9

夹一筷子，先干为敬！ 口味是咸香的，不算辣，咸度和辣度都适中，豆干很有嚼劲很香。

步骤 10

挖一勺拌在米饭中，米饭混合着汤汁，超级香。

步骤 11

还炖了玉米排骨汤，切了盘酱牛肉～ 简单又美味的晚餐准备好啦，开吃开吃～

爆香青椒炒豆干，超级下饭，懒人福音啊！的小贴士

🍚：豆干品种不一样，选自己喜欢的就行，都好吃～ 🍚：中间还可以加榨菜丝，这样就不用放盐啦，因为榨菜本身就很咸了～

菜谱创建时间：2021-06-30 11:11:44