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超简单的真香排骨焖饭!馋哭隔壁家小孩儿😋的做法
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超简单的真香排骨焖饭!馋哭隔壁家小孩儿😋

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迫不得已学做菜
周末休息在家,可以有大把时间“浪费”在厨房里🥰,果断来做一道早就被种草了的排骨焖饭!之前看人家吃就已经馋的不行了😂😂!

用料

超简单的真香排骨焖饭!馋哭隔壁家小孩儿😋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:大米洗净浸泡20分钟左右,排骨浸泡去血水,玉米豌豆胡萝卜粒超市有现成的买,不用手动切啦😁。 排骨是挑的仔排,这样的比较好吃,不过其他排骨也可以,都能做!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的排骨放入冷水中,加入葱段、姜片、料酒,煮至沸腾。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮排骨的间隙来调个酱汁:一勺老抽➕两勺生抽➕一勺蚝油加适量的盐和白糖。酱汁搅拌均匀放在一边,待会煎排骨的时候会用到。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮至变色的排骨捞出,尽量甩干排骨上的水分,免得待会煎排骨的时候炸油了~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油,放入葱姜蒜,炒香~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨煎至表面焦黄,煎的过程中要勤翻面,不然排骨很容易粘在锅上或者煎过头了😂。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到差不多表面微微焦黄的时候,倒入刚调好的酱汁,再加入一大碗清水,水量末过排骨就行啦,也可以稍微多一点点~ 盖上锅盖,小火煮差不多15-20分钟。 中间可以试试咸淡,可以在自己能接受的程度上稍微咸一丢丢,因为待会要和米饭一起煮,太淡了也不行~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将之前浸泡的米放入电饭锅中(只要米不要水啊),码上煮好的排骨!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把玉米粒胡萝卜粒豌豆粒放在边上,我看有的教程上说要先炒一边,我觉得不炒也行,米都能煮熟,这些蔬菜粒肯定没问题~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步:把剩余的排骨汤汁浇在电饭锅上。(其实就是用排骨汤汁代替清水来煮米饭) 汤汁末过米饭大概半指多,不能太少,不然米饭会夹生,也不能太多了,米饭会过烂。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家的电饭锅煮米饭是直接按加速煮,大概30分钟左右吧,具体我也没有记过时。一般煮饭模式就行~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘀~米饭煮好啦~其实没好之前就已经闻到浓浓的香味了😆! 开锅,将米饭搅拌开,就可以装碗开吃!真的是太香太诱人了😍!直接馋哭隔壁家小孩儿!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一张灯光下的完整图!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过这么长时间的烹饪,排骨早就软烂了! 米饭的咸淡是刚刚好的,可以空口吃,配菜也不会觉得咸。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面的玉米粒、胡萝卜粒和豌豆粒也熟烂了,米饭粒粒分明,真的很香啊!!! 成功率超级好,真的要多做一点,不然不够分😂,最后电饭锅里的米饭瓜分的干干净净!!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单的弄了一个西红柿鸡蛋汤,搭配一个绿色蔬菜🥬,荤素搭配,又好吃又满足啊! 焖饭不用像白米饭一样想着要做下饭一点的菜,因为它本身就已经够好吃了呢!

超简单的真香排骨焖饭!馋哭隔壁家小孩儿😋的小贴士

🍚:这个真的很简单,煎排骨➡️闷米饭,搞定! 🍚:如果怕排骨不够烂就选稍微薄一点的仔排,那肯定OK! 🍚:成功率超级高,建议多做一点,不然不够吃呢!

菜谱创建时间:2021-04-15 09:26:35
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