材料给个合照
第一步:胡萝卜、莲藕切好,鸡爪骨头出水备用
第二:八爪鱼干,基本都是有点咸干的,得把爪鱼脚一个个撕开再泡发,这样容易把多余的盐分泡出来
就撕成这样子,可以用点温水泡,这样更快速把盐分泡发出来
第三:泡发好的章鱼切段,放点油爆炒香
第四:依次把骨头鸡爪,胡萝卜莲藕放入煲30分钟左右
第五:汤煲至半小时后再放入章鱼,继续煲30分钟
第六:煲了一小时左右,调味即可完成(也可以先看下汤,如果还不够浓,莲藕和胡萝卜也不够软,再继续煲久点喔)
开喝,汤好好味
1..章鱼一定要提前泡发好 2.莲藕和胡罗卜可以二选一