213酸辣瓜条

作者： 小静的小美

用料

• 净瓜条750克
• 蒜片20克，花椒粒15粒，姜片2片，八角2个，小米辣3个，生抽100克，蚝油50克，陈醋或窖醋60克，冰糖60克

213酸辣瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜，去皮，去芯切成如图条状，总量750克。（我这个黄瓜比较大，比较老，所以去皮去芯，且黄瓜去芯后，水份能少点，口感会更好)

步骤 2

蒜片20克，花椒粒15粒，姜片2片，八角2个，小米辣3个切小段

步骤 3

蒜片20克，花椒粒15粒，姜片2片，八角2个，小米辣3个，生抽100克，蚝油50克，陈醋或窖醋60克，冰糖60克，放入主锅设置8分钟/100度/反转速度1，煮开。 如果您的黄瓜量没这么大调味品也用这个配比量😇

步骤 4

放入瓜条750克，设置15分钟/70度/反转速度1

步骤 5

倒入容器，冰箱冷藏过夜，酸辣爽脆，陪白米粥绝了😁

步骤 6

吃时淋上少许香油

213酸辣瓜条的小贴士

食谱原方来自我同事小元宵

菜谱创建时间：2021-06-28 10:58:52