无忧糕（紫薯山药糕 ） | Paleo饮食AIP饮食 | 简易貌美

作者： 晒太阳的玛丽龟

依然是4个free的食谱，gluten free, dairy free, soybean free & sugar free（无麸无动物奶无大豆无糖）。Paleo/AIP饮食，桥本宝宝可用。

用料

• 紫薯 半个
• 山药 1根
• 木糖醇 12克+3克
• 核桃奶（或其它植物奶） 适量
• 酥油 少量

无忧糕（紫薯山药糕 ） | Paleo饮食AIP饮食 | 简易貌美的做法步骤

步骤 1

山药紫薯切块蒸熟。

步骤 2

山药放入搅拌机/料理机，加适量植物奶增加湿度，少量酥油增加香气，12克木糖醇增甜，打成泥。

步骤 3

紫薯量不大，直接加植物奶、酥油和3克木糖醇用勺子捣成泥。不加奶会太干，湿润一点质地才顺滑。

步骤 4

我用的是西班牙进口的这款Natura核桃奶。其它植物奶也行。没有dairy free饮食需求的话当然也可用牛奶。

步骤 5

两种泥备好。

步骤 6

分别搓成大白球，小紫球。全凭手感，没有上秤。仔细的可以秤一下，如果压花模具是50克的就大致山药35克，紫薯15克这样。

步骤 7

白球紫球结合。这步可以发挥你的创意和审美能力🌝 用压花模具压制-推出成品。

步骤 8

练习几次出来的效果就instagramable了🌝上盘。

步骤 9

撒点椰丝，拍照。可以吃啦。

菜谱创建时间：2021-06-26 16:12:28