百叶切丝备用(百叶丝可以切长点,吃着更像在吃面条)鸡蛋炒熟备用,火腿肠切片,小青菜洗净切根备用,番茄去皮切块备用。
锅热放少许油放番茄不停的炒,炒的时候加盐和0卡糖调味(加盐可以加速番茄出汁),等到番茄出了大量的番茄汤汁的时候倒入百叶丝,鸡蛋,火腿肠和小青菜翻炒,加生抽调味,可以多炖一会儿,这样百叶丝吃上去就不会太干,出锅前加少许麻油和鸡精调味。(我出锅的时候番茄汤汁还是挺多的)
这个菜谱是两人份的