简单快手的懒人版鸡丝凉面

作者： Lilyhuaya

夏天没胃口，来一碗、开胃的凉面最好不过了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面 1把
• 轻盐酱油 2.5勺
• 醋 1.5勺
• 蚝油 半勺
• 糖 半小勺
• 辣椒面 1勺
• 花椒面（可不加） 约辣椒面的1/4~1/3
• 葱花 1勺
• 蒜末 1勺
• 熟芝麻 1勺
• 胡萝卜 1小段
• 黄瓜 半根
• 香菜 1根

简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄瓜和胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切段 面条煮熟过凉放入橄榄油拌匀

步骤 2

炸花生米，熟了捞出控油晾凉，水中加入少量料酒和盐煮鸡胸肉，煮熟撕成条晾凉

步骤 3

热油泼调料，葱花，蒜末，芝麻，辣椒面和花椒面

步骤 4

拌匀

步骤 5

加入轻盐酱油

步骤 6

加入醋

步骤 7

加入蚝油

步骤 8

加入白糖拌匀

步骤 9

面条放入调料碗中，放入配菜

步骤 10

拌匀开吃

简单快手的懒人版鸡丝凉面的小贴士

1.想要面条口感更好，煮熟捞出拌入橄榄油，用电扇吹凉，过程中需要用筷子挑起面条，保证每根面条都吹透。 2.炸花生米不要等颜色跟成品一样才捞出，那样会变黑，炸熟未微变色时就要捞出 3.可以用水调一些芝麻酱放在面里，味道更好

菜谱创建时间：2021-06-25 13:50:46