香酥烤黑豆

作者： 御膳厨房二把刀

女人经常吃黑豆，可以有效的促进胃肠道的蠕动功能，明显的缓解便秘的现象。此外，黑豆具有镇静安神的功效，含有丰富的维生素B，可以缓解女性神经衰弱的症状，对于经常失眠的患者来说，具有很好的改善作用。 还可以安神醒脑，对于记忆力减退的患者来说，具有很好的缓解作用。黑豆还可以美容养颜，有效的改善色素的沉着，对于脸上经常长斑的患者来说，具有很好的改善作用。

用料

• 黑豆 500克
• 盐 10克
• 花椒 30粒
• 八角 3个
• 姜 2片
• 水 1500克

香酥烤黑豆的做法步骤

步骤 1

八角三个，花椒30粒左右，盐10克，姜两片，加1500克左右的水。

步骤 2

把黑豆洗净，泡水5-8小时。

步骤 3

挑出这种泡不开的“哑巴豆”扔掉。这种豆子无论多久都泡不开。

步骤 4

把泡好的豆子沥干水，摊开，放在通风处晾至无多余水分。

步骤 5

锅烧热，不放油。把黑豆放入锅中不停翻炒3分钟，去掉多余水分。

步骤 6

烤箱上下火200度，烤30分钟。

步骤 7

待彻底凉透就会变得酥脆可口，当零食吃，营养丰富不长肉。

香酥烤黑豆的小贴士

1.烤之前去掉多余水分，可以缩短烤制时间。2.烤的时候摊开，有利于水汽挥发。3.烤完凉透觉得不脆可以再烤5分钟，毕竟每家的烤箱脾气不同，注意时间别太久别糊了。

菜谱创建时间：2021-06-25 07:54:34