凉拌刀削面

作者： 血色翡翠

许久没有吃面，突然想吃了，刚好上超市看到刀削面，顺手下单了，夏天来这么一碗凉拌刀削面，很舒服。

用料

• 刀削面 80克
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 香菜 1根
• 小葱 2根
• 鸡蛋配料
• 料酒 半勺
• 虾油 1/3勺
• 味精 1克
• 西红柿炒鸡蛋
• 盐巴 1克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 1勺
• 温水 适量
• 凉拌酱料
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 10克
• 味精 3克
• 料酒 2勺
• 番茄酱 2勺
• 温水 适量
• 辣椒酱 适量

凉拌刀削面的做法步骤

步骤 1

开水焯熟刀削面

步骤 2

入凉白开水浸泡（防止粘粘）

步骤 3

捞起沥干备用

步骤 4

黄瓜皮用盐巴洗净，稍微去皮，刨丝

步骤 5

西红柿切块，鸡蛋加入佐料打散搅拌均匀

步骤 6

入油锅翻炒鸡蛋

步骤 7

加入西红柿，加入佐料，温水煮熟起锅

步骤 8

黄瓜丝，西红柿鸡蛋，香菜铺在刀削面上

步骤 9

调配好凉拌佐料

步骤 10

倒入碗里，再加上一点辣椒粉

步骤 11

油锅热油至热气冒出

步骤 12

淋入表面即可

菜谱创建时间：2021-06-24 14:48:42