炒紫菜……秒变小零食

作者： 昱明2018

紫菜，从传统的吃法，只能是紫菜虾皮汤了，看到厨友们的作品，我也想试试新的做法，放生抽味极鲜的我也试过，感觉容易一坨坨，不好操作，试了几次还是放盐，糖，比较好操作，简单快速。

用料

• 紫菜 25克
• 白芝麻 30克
• 盐 2克
• 麻油 20克
• 糖粉 12克

炒紫菜……秒变小零食的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，白砂糖我是买回家就用破壁机打成糖粉了，因做烘焙，是必备产品，你也可以用绵白糖，千万不能直接用白砂糖，吃在嘴里会感觉很粗糙，紫菜，熟白芝麻超市都有买的。

步骤 2

先把紫菜剪小，用破壁机打碎到这种样子，粉碎机也行，我20秒就打成这样了，

步骤 3

不粘锅烧热，放一半油，用最小火🔥把紫菜翻炒几下，再把剩下的油全放进去，不断翻炒，放了久的紫菜炒出来黑黑的，日期新鲜的紫菜炒出来会变绿的，我这包买的是今年5月份生产的，所以就是墨绿的，炒到紫菜有脆脆的样子，就把糖，盐，芝麻一起加入，再接着炒一会儿就可以了，味道尝一下，因是空口吃的，咸甜基本可以了，喜欢味重的自己再加糖，盐。整个炒的过程不是时间很长。

步骤 4

马上吹凉，装瓶盖紧。，25克紫菜就这么多，超市买的紫菜一包50克，正好分2次做，一次不要做太多，这样新鲜，脆脆的，空口吃一勺很满足奥 你也可以在做饭团的时候加点进去味道很棒的。

炒紫菜……秒变小零食的小贴士

全程最小火，切记，切记，切记，紫菜拆开就直接操作了，不用洗的，不用洗的，不用洗的。

菜谱创建时间：2021-06-23 15:38:14