酸辣柠檬🍋泡椒鸡爪 冰镇啤酒🍺的黄金搭档

作者： 豫膳房

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

用料

• 鸡爪 1斤
• 泡椒 1袋
• 小米椒 3个
• 香菜 1把
• 柠檬 1个
• 蒜 1头
• 姜 1块
• 葱 1根
• 食用盐 ½勺
• 白砂糖 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白醋 1勺
• 料酒 适量

酸辣柠檬🍋泡椒鸡爪 冰镇啤酒🍺的黄金搭档的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净用剪刀剪去指甲

步骤 2

剪好的鸡爪冷水下锅，放上姜片，葱段，料酒，大火煮开，水开后依然大火煮3-5分钟，让鸡爪熟透

步骤 3

鸡爪过凉水，清洗干净血沫，控干水分

步骤 4

小米椒切末，大蒜切末，姜切末，香菜切末，柠檬切片，备用

步骤 5

泡椒和泡椒水备用

步骤 6

把鸡爪放入大点的容器，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺白醋，半勺食用盐，4-5勺白砂糖(绵白糖放3勺)，把所有调料和泡椒，泡椒水全部放进去拌匀

步骤 7

拌匀后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏一夜，第二天拿出来就可以吃了

步骤 8

成品图，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富

步骤 9

这是第二次做拍的视频 换成了无骨鸡爪 吃着更方便 省时省力

菜谱创建时间：2021-06-23 15:14:04