软糯香甜↪️好吃的糯米蛋糕

作者： 做饿梦了U

这个蛋糕的口感就是糯糯糯，比戚风蛋糕好吃，口感软糯香甜，吃惯了戚风蛋糕，尝尝这款糯米做的蛋糕吧！ 我脱模失败?嘿嘿一点也不影响吃 模具用的六寸 追求完美的宝贝请路过~

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖(蛋白) 60克
• 玉米油 20克
• 糯米粉 65克
• 水 40克

软糯香甜↪️好吃的糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离到无油无水盆里

步骤 2

蛋黄糊里加入水／玉米油，搅拌均匀

步骤 3

过筛糯米粉画“z”行切拌均匀

步骤 4

蛋清加糖高速打发到硬性发泡

步骤 5

取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 6

翻拌好的好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里快速翻拌均匀

步骤 7

烤箱提前160度预热，从高处倒入模具里震几下进烤箱上火130下火160度烤30分钟左右，烤好后拿出来震一下倒扣放凉，最后脱模

步骤 8

成品一

步骤 9

成品二

菜谱创建时间：2021-06-21 12:58:05