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南瓜葡萄干发糕的做法

南瓜葡萄干发糕

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作者: 兰妈
兰妈

用料

南瓜葡萄干发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜泥可用微波炉转熟,压烂成糊,不满500克,可加牛奶或水。

步骤 2

将除了葡萄干以外的所有材料混合,顺着一个方向搅拌到黏连一片。刮刀铲起,并不流动,并不流动,并不流动!这很重要,会影响最后口感。宁干勿湿

步骤 3

搅拌入洗好的葡萄干

步骤 4

加盖一次发酵至两倍大

步骤 5

用硅胶铲搅拌一下去除气泡,然后把面糊平铺在蒸盘里面糊不因流动,用硅胶铲帮忙摊平。

步骤 6

二次发酵至微微涨发即可开始蒸。我用方烤盘,蒸40分钟。

步骤 7

出炉冷却后再切。

菜谱创建时间:2021-06-20 21:03:01
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