红酒炖牛肉

作者： 6862M

正宗草原牛键子(儿子送来的) +参考yoyo大姚的方子 ＂红酒炖牛肉＂ 味道真心不错！ 原料方法均有改动-6.20 记录. 备用并有待完善！ 方法及原料: a.炒锅+玉米油-炒焦牛肉盛出; b.锅有底油+蒜片圆葱片炒香; c.电高压锅+a b+冰糖20g +自制原味番茄酱30g +自制葡萄酒88g +盐3g 黑胡椒碎0.5g+热水没过+香叶3片 鲜迷迭香少许 ~牛肉档软55分钟 ~自然泄压开盖 淡 补盐3g +1个西红柿碎 开盖收汁-10分钟！ 盛出！味道浓郁 超级好吃！

用料

• 牛腱子肉 盐 糖 红酒 迷迭香

红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

自制原味番茄酱 - 用36g 自制红葡萄酒 - 用88g

步骤 2

网购迷迭香苗 移栽成活！ 掐叶少许

步骤 3

备料: 牛腱子肉块800g 4瓣蒜切片 1个圆葱切片 香叶3 片 迷迭香少许

步骤 4

a.炒锅+玉油适量 ~炒焦牛肉(800g)盛出;

步骤 5

b.锅有底油 +4瓣蒜片1个圆葱片炒香;

步骤 6

电高压锅+a b+冰糖20g +自制原味番茄酱30g 盐3g +自制葡萄酒88g+黑胡椒碎0.5g +热水没过 香叶3片 鲜迷迭香少许 ~牛肉档软55分钟~口感软糯 (可减时5-10分钟~使之有嚼劲);

步骤 7

~自然泄压开盖 淡 补加盐3g;

步骤 8

+1个西红柿碎 开盖收汁-10分钟！

步骤 9

盛出;

步骤 10

拌米线 超棒的！

红酒炖牛肉的小贴士

牛肉好 怎么做都好吃！

菜谱创建时间：2021-06-20 11:45:39