夏日消暑冬瓜汤

作者： 春淡怡

看似清淡的冬瓜汤，实则汤鲜味浓，用料简单又快手特别适合夏天😋

用料

• 冬瓜 200克
• 咸肉 一小块
• 香菜 1根
• 盐 适量

夏日消暑冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

香菜洗净、冬瓜去皮去瓤洗净，咸肉洗净（没有咸肉，可用金华火腿）

步骤 2

香菜切段，冬瓜切薄片、咸肉切薄片

步骤 3

咸肉凉水下锅，水开后煮2分钟，这一步是为了让咸肉的味道充分体现

步骤 4

放入冬瓜片

步骤 5

等冬瓜片煮至透明，尝一下汤的味道（因咸肉没有经过浸泡，所以汤会有淡淡的咸味）再按照自己口味放入适量盐进行调味即可

步骤 6

出锅装碗，撒上香菜

步骤 7

透明冬瓜片入口即化

步骤 8

咸肉片鲜嫩咸香

菜谱创建时间：2021-06-17 20:29:46