千层肉饼（记录）

作者： 切西瓜233

做饼记录0616（这一次特别特别香） 面粉水比例10：6 下次馅里面可以加点蔬菜（葱，韭菜，榨菜，胡萝卜，土豆……）(ง •_•)ง

用料

• 馅儿🌈🌈🌈
• 猪肉（三肥七瘦） 200克
• 香油 1勺
• 盐 2克
• 生抽（欣和六月鲜生抽yyds） 2勺
• 老抽 1勺
• 葱姜水 适量
• 小葱 一把
• 皮儿 🌈🌈🌈
• 面粉 200克
• 温水 140克
• 猪油 3克
• 盐 1克

千层肉饼（记录）的做法步骤

步骤 1

A和面😉 面粉加盐，猪油，分次加水。揉成一团。 醒面30分钟。 B调馅儿😄 1猪肉切丁，剁一会儿，不用太碎； 2生姜葱段加水揉捏，葱姜水； 3猪肉加盐，香油，葱姜水，生抽，老抽，最后加葱粒。 4顺时针搅拌均匀（省事用筷子，不喜欢用手，黏糊糊的）

步骤 2

做饼😊 1分成若干剂子，摊成圆形，长方形，奇形怪状都👌 2上馅，摊平，留一块不放馅儿，刀子划一下，然后叠着包起来 3四分之一圆形状态以后，用擀面杖轻轻压几下，皮特别薄，可以看见里面的馅儿，但就是不破😁

步骤 3

电饼铛两面一共5分钟，香喷喷肉饼出锅啦！

菜谱创建时间：2021-06-16 19:15:19