杨梅干

作者： 2308_h9y7

用料

• 杨梅 1500克
• 冰糖 400克
• 水 150克

杨梅干的做法步骤

步骤 1

150-180克水入锅，加入400克冰糖，加热融化。

步骤 2

加入洗干净的杨梅。

步骤 3

中小火，慢煮，此时杨梅开始脱水，越来越小，杨梅煮出来的汁水会比较多。

步骤 4

盛出一杯浓浓的杨梅汁，可以兑水或者雪碧，另外饮用，不浪费。

步骤 5

剩下的汁水继续煮，煮杨梅一共用时大约30-40分钟。汁水慢慢收干。

步骤 6

将煮好的杨梅，摊开放在烤盘上，垫硅油纸。

步骤 7

95度，风烤功能，大约烤2小时左右。具体看烤箱的脾气，可以先烤一个小时，给杨梅翻个面，再烤一小时。根据喜好调整，喜欢干的，也可以再加半小时。

步骤 8

出烤箱，晾凉，装盘。

菜谱创建时间：2021-06-16 14:20:52