水煮肉片

作者： 美食控妹

这是一道在家就能做的美食，做法简单，色香味俱全！

用料

• 鸡蛋 1个
• 姜 3片
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 勺
• 生粉 10克
• 葱花 20克
• 盐 3克
• 花椒 10粒
• 胡椒粉 1克
• 酱油 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 30克
• 白芝麻 2克
• 豆芽 1把

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉洗净切成薄片备用

步骤 2

放入盐、胡椒粉、料酒、水、酱油、生粉、鸡蛋抓拌均匀，腌制10分钟

步骤 3

油热加入葱姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱、火锅底料炒出红油

步骤 4

加入开水，放入盐、鸡精、生抽、老抽调味，加入自己喜欢的配菜，煮熟后捞出备用

步骤 5

加入肉片，煮开后20秒捞出装盘

步骤 6

放入干辣椒、花椒、葱、白芝麻，淋上热油

步骤 7

放上香菜点缀即可食用

菜谱创建时间：2021-06-16 14:02:21