巴斯克芝士蛋糕

作者： 唯唯R

这款蛋糕做法几乎没有难度，适合被戚风弄疯又想做蛋糕的盆友，哈！有个手残党友友就跟我说过，这款是她唯一做成功了的蛋糕😄外表貌不惊人，实际内涵丰富，用来形容这款蛋糕。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 70克
• 柠檬汁 3滴
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 120克
• 低筋面粉 10克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好。奶油奶酪软化加入白砂糖，用刮刀拌匀，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅匀。

步骤 2

两个全蛋一个蛋黄的蛋液，分3次倒入到奶油奶酪中，继续用电动打蛋器搅拌，每次加入一定要充分混合均匀再加第二次，避免出现大量结块。一次性加入淡奶油，筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌匀。

步骤 3

把拌好的蛋糕液过筛，会更加细腻顺滑。倒入已垫好烘焙纸的6寸模具中，轻轻震动几下，消气泡。

步骤 4

将蛋糕液放入已预热烤箱好的烤箱中层，上下火230度，烤20-25分钟。

步骤 5

表面颜色会相对较深，要的就是这效果。如果不喜欢深，就烤20分钟足够。开切，食了，浓浓的芝士味，入口即化，非常好吃。

菜谱创建时间：2021-06-14 17:06:35