红烧排骨

作者： Emma紫亚

用料

• 排骨100 克
• 冰糖10 克
• 油10 克
• 老抽1 勺
• 白糖5 克
• 料酒5 勺
• 盐5 克
• 姜1 片
• 生抽2 勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

先把洗干净的排骨焯水，捞起排骨备用，倒掉水，洗净锅备用

步骤 2

放点油再下姜葱蒜，爆香，放排骨再加冰糖炒出糖色

步骤 3

加料酒，盐，糖，加到没过排骨，然后大火烧开，转小火，盖上盖子焖烧

步骤 4

烧到料酒变少了三分之二，揭开盖子，转大火收汁 这时千万不要走开！！！要一直翻动排骨，以防焦了干了 收到只剩少量汁，试试味道，如果淡了就加点盐，就可以装起来了^_^

菜谱创建时间：2021-06-11 19:44:45