豆腐新吃-营养美味的豆腐丸子

作者： 墩墩快跑

这个菜有点费时间不过真的非常营养了……这次我里面加的韭菜和胡萝卜，上次加的芹菜和火腿，按照喜好加什么都可以，做小一点给小朋友吃也是非常好的！也可以做成饼饼🥰

用料

• 老豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 十三香 1勺

豆腐新吃-营养美味的豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

拿一个碗，把沥干水分的豆腐放进去，韭菜切碎，胡萝卜切碎，倒进豆腐里。

步骤 2

打两个鸡蛋，加盐，鸡精，十三香

步骤 3

加两勺面粉（其实看着加就行没那么严谨的），用手把豆腐抓碎，搅拌均匀

步骤 4

用拳头挤出一个小圆，拿勺子挖出。（咸淡可以用舌头稍微舔一下尝一点，再酌情加调料）

步骤 5

油热开炸

步骤 6

炸至金黄捞出，等表皮脆了可以再复炸。不想复炸的就一次性炸久一点。

步骤 7

复炸一下。

步骤 8

这颜色看着就好诱人！豆腐外酥里嫩，非常香，我男朋友喜欢蘸点辣椒面吃，更有味🤤

豆腐新吃-营养美味的豆腐丸子的小贴士

1.豆腐的水要倒干净，不然糊糊拌出来太稀了 2.豆腐里面也可以放点葱蒜末，会更香 3.咸淡可以舔一下糊糊，找不准量就少量多次 4.炸的时候油要热，筷子插进去冒泡泡就行，油不热豆腐丸子下进去就粘底了 5.可以根据个人口味加沙拉酱番茄酱都可以，里面夹的馅更不用说了，喜欢什么放什么，随意发挥。

菜谱创建时间：2021-06-10 02:14:25