杏鲍菇拌皮蛋

作者： 卤蛋的厨房

炎炎的夏日踏着大步快速到来了。烈日之下，做饭吃饭变得困难懒散起来，做饭的人懒得动，吃饭的人没胃口，该如何解决呢？这时候，就需要我们的夏日餐桌明星凉拌菜登场喽！在热的头晕眼花，呼吸困难的我眼里，万物皆可凉拌，因为简单省事，少油快手，还能清热开胃。今天，就用太太乐的产品做一道杏鲍菇拌皮蛋品尝一下吧。由于皮蛋黑黑的，家里的宝贝总说它是坏蛋，加之今天我做的杏鲍菇有点像面条，宝贝索性给这道菜起名叫“坏蛋面条”。哈哈哈，估计现在躺枪的面条正躲在冰箱里哭个不停呢。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 皮蛋 2个
• 大蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 太太乐原味鲜 1勺
• 香醋 1勺
• 油辣椒 1勺
• 花椒油 适量
• 十三香 适量
• 食盐 适量

杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

一个大的杏鲍菇清洗干净。

步骤 2

用刮皮器刮成长长的细条。

步骤 3

锅中烧水，水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。

步骤 4

捞出在冷水中浸泡一下。

步骤 5

挤干水分放入盘中备用。

步骤 6

准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。

步骤 7

三瓣大蒜切碎，一根香菜切碎。

步骤 8

将皮蛋，蒜末放入盘中。

步骤 9

加入一勺太太乐原味鲜酱油。

步骤 10

再加入适量食盐，一勺香醋，一勺油辣椒，少许花椒油，适量十三香和香菜。

步骤 11

淋上少许热油，激发出香气后调拌均匀。

步骤 12

美味完成。

杏鲍菇拌皮蛋的小贴士

如果宝贝也会吃的话就尽量的少加一点调味料，尽量健康一点。油辣椒要用那种香而不辣的，当然，可以吃辣的就随意喽！

菜谱创建时间：2021-06-09 16:52:40