酱牛腱子（减脂增肌神器）

作者： 洋洋de_ye

减肥路上，酱了很多，吃来吃去，简单的最好吃，酱的时候居然就是某师傅红烧牛肉面的味道

用料

• 花椒 15粒
• 姜 1片
• 葱 半根
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 3粒
• 老抽 1勺
• 牛腱 一个克
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜🧄 6瓣
• 洋葱🧅 大半个个
• 冰糖 3粒

酱牛腱子（减脂增肌神器）的做法步骤

步骤 1

牛腱子放入冷水锅里，放入大葱，煮开，大概煮20分钟，血基础上煮出来了

步骤 2

捞出，水倒掉，牛腱子洗净，备用

步骤 3

另起砂锅，放入牛腱子，放入适量清水，放入所有其余调料，开火

步骤 4

大火煮开，煮开之后转小火，筷子能扎透肉，就停火。（大概1个小时到1个半小时，如果老人或者孩子吃，建议时间久一点。）注意：停火之后就不要再开盖了，闷一晚上，这样才香

步骤 5

一晚上过去啦～开盖，把牛腱子放入冰箱冷藏～ （当然冰箱足够大，可以把锅提前放冰箱里～具体分3步：第一步把冰箱门打开，第二步把锅放里，第三步把冰箱门关上，哈哈哈） 冷藏后，就能切出薄薄的牛腱子啦～ 可以用面包刀切～

步骤 6

无奈煮了无数牛腱子，也没拍个照片，只有一张用煮完牛腱子的汤煮的面条～凑合看一下吧～本周牛腱子吃完，周末煮的时候，争取再配图～

酱牛腱子（减脂增肌神器）的小贴士

选择牛腿下方的部位，筋多些，切完更好看也更好吃 煮熟后，不要开盖 冷藏后再切，否则肉片大到怀疑人生，还细碎，别问我怎么知道的，哈哈哈😄 煮完的汤不要扔，煮面条，比外面的好吃多了，会发现外面的都是勾兑的～

菜谱创建时间：2021-06-09 12:33:33