万能越南卷

作者： 蚊子要低卡

非常适合夏天的快手餐，随意搭配无限可能，且超级低卡。一张米纸才30大卡，选择食材酱料不同，卡路里不尽相同，我会控制在80-100大卡一个，吃3-4个就饱了，大爱！

用料

• 蛋白类 150克
• 蔬菜类 150-200克
• 碳水类 100克
• 越南米纸 3-4张

万能越南卷的做法步骤

步骤 1

越南米纸：沾一下水稍微软一点的时候赶紧卷，放一会就很软糯了。 配料公式：每一类选择1-2样，随意搭配。 * 蛋白类：虾（焯水即可）是最常见的，还可以选择薄肉片（焯/炒熟），白煮蛋，豆腐丝，各类丸子，蟹肉棒等 * 蔬菜类：豆芽，菠菜（焯水过凉），生菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝（炒熟）等 * 碳水类：粉丝（焯水过凉），魔芋粉，水煮毛豆仁，鹰嘴豆泥，土豆丝（炒熟）等 * 蘸料： 1. 花生酱+芝麻酱+蚝油+水+香菜 3. 蒜蓉辣酱+番茄酱+蚝油+糖+水 2. 酱油+糖+盐+醋+小米辣+白芝麻+香菜+热油

步骤 2

包的手法：排好食材，先把菜包住，最后卷进去肉。

步骤 3

试过把酱料直接拌到菜里再包也ok，就是包的时候手上都是酱，不过省去了蘸酱且味道比较均匀，也是不错。

菜谱创建时间：2021-06-08 12:42:05