鸡蛋菠菜Casserole

作者： 蚊子要低卡

Casserole就是一种把肉类、蔬菜和淀粉类的（如意面、土豆类）混合后放大盘里慢烤的一种烹饪方式。之前在美国酒店经常会吃到的一种早饭，会用鸡蛋代替淀粉质，非常低卡高蛋白且好吃。拿来当健身餐/晚餐不错。基础材料就是菠菜、鸡蛋和奶酪，可以加肉也可不加。此菜谱两人份，加了虾也就175大卡/份。

用料

• 菠菜 2小把（400克）
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 2大勺
• 盐 半茶匙
• 奶酪 少量
• 虾仁 12个
• 黑椒 适量

鸡蛋菠菜Casserole的做法步骤

步骤 1

STEP1. 用一个可以放烤箱的烤盘或者玻璃碗，内壁抹一层油防粘。菠菜洗净切小段焯水，铺在底部。 STEP2. 摆上虾（或者三文鱼、火腿），也可以不放肉跳过这一步。 STEP3. 铺上一层奶酪。 STEP4. 鸡蛋+牛奶+盐+黑椒混合均匀，淋在最上面一层。

步骤 2

180C(350F)烤40-50分钟，可以切开查看内部有没有凝固。然后用上火（炙烤功能）把表面烤上色。

步骤 3

内陷非常嫩，又有奶酪和蛋香。烤的时间比较长，做早餐不太可能，但很适合做晚餐。

菜谱创建时间：2021-11-06 14:36:53