萝卜炖炖煲

作者： 陶淘

上班族中午时间紧张，既要把菜做的可口又要省时省力，还要杜绝浪费！！！ 2012.09.25 中午下班在便利小店买了几样最普通的食材，12:10到家，12:30吃上饭，还得到了称赞：）~~~ 小两口只需一个菜，却营养丰富，美味可口

用料

• 萝卜 一根
• 五花肉 少许
• 豆腐 半块
• 香菇 5-8个
• 粉丝
• 香葱
• 大骨棒（可选） 3块
• 午餐肉（可选）

萝卜炖炖煲的做法步骤

步骤 1

菜洗净，萝卜切滚刀块，五花肉、香菇切片，豆腐切方块，粉丝泡温水，备用；

步骤 2

热锅，倒少许花生油，肉下锅翻炒，加少许盐（使肉入味）翻炒至9分熟；

步骤 3

萝卜下锅翻炒几下，下香菇翻炒，加适量盐（大概半汤匙）翻炒，萝卜显绿色，加水，没过菜即可， 加入泡好的粉丝，大骨棒，盖盖大火炖； （前一天吃的大骨棒，剩的骨头没舍得扔，一起下锅炖了，能增加营养和口感）

步骤 4

家里剩的午餐肉罐头，切条，锅冒小气后，开盖加入午餐肉和豆腐，翻底滑菜避免粘锅，继续盖盖炖；

步骤 5

锅冒大气后，打开锅盖，已经是扑面而来的萝卜香加香菇香加豆腐香....加香葱末出锅。整个过程用时不到20分钟。

步骤 6

特点：1.省时省力，营养丰富 2.食材搭配相得益彰 3.汤浓香，菜入味

萝卜炖炖煲的小贴士

1.大骨棒可以反复炖，吃完肉千万不要扔掉，继续炖汤，营养又美味 2.午餐肉罐头是当地山村果园牌的，就是以前烟台食品厂生产的飞轮牌的老字号（顺便给家乡企业做做广告）为最佳 3.萝卜炖炖煲口味以稍淡为宜，健康饮食，全家幸福 4.为了美观，图片为砂锅，实际用炒锅即可

菜谱创建时间：2012-09-25 15:39:04