简单易做的脏脏咖啡冻鲜牛乳

作者： 冷小婧

最近在看一本书《你不懂咖啡》，突然就想着，天气那么热就制作一款简单好喝的咖啡饮品吧！

用料

• 速溶咖啡粉 8g
• 细砂糖 20g
• 清水 200g
• 白凉粉 15g
• 红砂糖 50g
• 清水 30g
• 牛奶 500g

简单易做的脏脏咖啡冻鲜牛乳的做法步骤

步骤 1

咖啡粉、细砂糖和清水200g倒入奶锅中，加热。

步骤 2

咖啡粉完全融化并沸腾，白凉粉倒入搅拌至融化，离火。

步骤 3

将咖啡凉粉液倒入器皿中，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

红砂糖和清水30g倒入奶锅中，加热。

步骤 5

红糖液煮至有些浓稠的状态，离火。

步骤 6

用小勺子将红糖液挂壁在杯子上，薄薄一层即可。

步骤 7

把已经凝固好的咖啡冻切成小块，在杯底放入一些，多少按个人喜好放即可。

步骤 8

倒入牛奶，稍微搅拌一下就好了。

步骤 9

找个好看的杯子装，哈哈，完美，搭配饼干或小蛋糕都是不错的下午茶选择。

简单易做的脏脏咖啡冻鲜牛乳的小贴士

1.不喜欢速溶咖啡的小伙伴也可以替换成手冲咖啡液，手冲咖啡液用量为200g，直接替换清水。 2.红糖液冷热后可能会凝固，不用担心，加热一下就可以恢复流动性了。 3.牛奶最好是用冰牛奶，口感更顺滑。

菜谱创建时间：2021-06-07 14:48:11