无冰糖黄酒的不上火独创阿胶糕

作者： 学科专业素养

我老公医保卡钱很多，花不完。所以很多亲戚朋友都让我老公买阿胶。我自己看着很酸，我自己有仙女命，却无福消受，我一吃阿胶就铁定上火。于是，我自创了好吃不上火的阿胶糕，大人孩子都可以吃。一起来试试吧。 无需提前浸泡，全程60分钟以内。不放冰糖，不放黄酒的阿胶糕。

用料

• 阿胶 250克
• 芝麻 250克（随意）
• 核桃 250克（随意）
• 大鸭梨汁 3、4个
• 红枣 250克（随意）

无冰糖黄酒的不上火独创阿胶糕的做法步骤

步骤 1

把鸭梨汁倒入不粘锅，再把敲碎的阿胶片也放入不粘锅，中火熬起来。

步骤 2

期间加入核桃和红枣。继续熬，熬到黏嘟嘟，挂旗状态。图是网上找的，实际上这个时候我的锅里还有红枣和核桃。

步骤 3

挂旗状态后，就可以倒入芝麻啦。要求倒入芝麻后迅速翻炒，你可以倒入很多芝麻，争取倒入芝麻后，你的锅里没有流动的液体。然后关火出锅。

步骤 4

放入油纸铺得托盘里摊开放凉，完全凉透再用保鲜膜附上擀平，要不然会有热蒸汽会水水的。

步骤 5

可以用糯米纸包好，放入冷藏室或者冷冻室保存把。

无冰糖黄酒的不上火独创阿胶糕的小贴士

一定要不粘锅，因为最后的锅底可以整张撕下来，好吃不浪费。

菜谱创建时间：2021-06-07 13:35:15