鸡蛋红烧五花肉

作者： 武汉的小可

红烧肉里放土豆，莴苣，萝卜， 很常见， 有机会试下放鸡蛋， 好吃新天地。

用料

• 五花肉 400克
• 鸡蛋 5个
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 料酒 25克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 15粒

鸡蛋红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，多冲洗几次。

步骤 2

锅里不放油， 将五花肉慢慢焙的双面焦黄。

步骤 3

五花肉扒一边， 小火，用煎出来的油炒冰糖。

步骤 4

炒出糖色。

步骤 5

加八角，花椒，桂皮。

步骤 6

加生抽，老抽，料酒， 炒均匀后加入热水。

步骤 7

连肉带汤转到压力锅内。 将剥壳蛋放入锅里， 煮半个小时。

步骤 8

起锅， 五花肉软乎乎的，一点不油腻。

菜谱创建时间：2021-06-06 16:17:05