杂菌鸡翅煲

作者： 无罔

用料

• 鸡翅 500克
• 姜 10片
• 盐 18克
• 蒜 10只
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 杂菌 300克
• 淀粉水 一勺
• 小米辣 一根（不吃辣可以不加）

杂菌鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，改花刀，用盐腌制

步骤 2

把姜葱蒜，杂菌处理好，洗干净，备用。姜切片，葱切短，一部分切成花，蒜弄成蒜末，杂菌去头，盐水浸泡。

步骤 3

热锅，不用放油，把腌制好的鸡翅放平底锅煎制。

步骤 4

鸡翅微焦，加入姜葱蒜编香，加入蚝油，料酒，水，开大火煮。

步骤 5

汁水沸腾后放入沥干水的杂菌，小米辣，一起炖煮。

步骤 6

至锅里水收干，加入淀粉水，收汁，撒上葱花，完成。

菜谱创建时间：2021-06-06 15:30:20