蒲烧鳗鱼饭🍱 深夜食堂，简单好吃

作者： 一大颗雪梨

最近疫情抬头，区超市采购了几天的食材，尽量少出门。随手拎了一份蒲烧鳗鱼，于是就做了这款——不咋讲究也不需要技巧的「蒲烧鳗鱼饭🍚」。 简单好吃，无需技巧。 深夜食堂，味蕾满足。 一起来试试吧～

用料

• 蒲烧鳗鱼 半条
• 鸡蛋 2个
• 熟白芝麻 1小把
• 盐、高汤精、酱油 适量
• 米饭 2碗

蒲烧鳗鱼饭🍱 深夜食堂，简单好吃的做法步骤

步骤 1

❶鸡蛋加小半勺盐、高汤精，用筷子打散。平底锅倒油，加入蛋液，晃动锅子让蛋液尽可能薄而均匀。

步骤 2

❷蛋熟后关火，用筷子沿蛋饼边缘划一圈，然后拎起一头向内卷成一条蛋卷，取出切块。

步骤 3

❸平底锅再倒点油，放米饭进去炒散（水分较少的米饭会更好处理），加少许昆布酱油调味上色，翻炒均匀。

步骤 4

❹鳗鱼我买的现成的，微波炉加热1分钟后切段。

步骤 5

❺盛出米饭，放上鳗鱼段，蛋卷，再撒点白芝麻就可以开动啦！

步骤 6

鳗鱼饭搭配蔬菜🥬才不容易腻 配菜可以用玉米、西兰花、胡萝卜、黄瓜等。我今天做了点秋葵，搭配起来味道也不错～

菜谱创建时间：2021-06-06 13:28:19