家常小鱼汤

作者： 小馋牛儿

小鱼汤，儿时的记忆，做来尝一尝。。。

用料

• 小鱼 条
• 西红柿 个
• 姜 片
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 葱 根
• 香菜 根
• 蒜 瓣
• 胡椒粉 克
• 芝麻油 适量

家常小鱼汤的做法步骤

步骤 1

处理完小鱼，裹一层面粉，炸小鱼，复炸小鱼更酥，不要炸黑了，炸黑了会苦

步骤 2

葱，姜，蒜，花椒大料香叶，爆锅，西红柿炒出红汁，加水

步骤 3

小鱼放入锅里，调味加盐，酱油，胡椒粉，大火开锅小火慢煮

步骤 4

多煮一会，小鱼煮至软烂，出锅注入灵魂香醋，蒜末，香菜，葱花，芝麻油，完成开吃。

家常小鱼汤的小贴士

炸小鱼注意火候，不要糊了，炸糊会苦的 出锅加蒜葱香菜醋香油是小鱼汤的灵魂所在

菜谱创建时间：2021-06-06 13:24:48