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酸辣鱿鱼汤的做法
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酸辣鱿鱼汤

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作者: Cherry。
Cherry。

酸辣鱿鱼汤的用料

酸辣鱿鱼汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼洗净,切花刀后,和一片姜一起入沸水汆烫,起卷了就捞起来。不要久煮,会老。备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个番茄切小块,木耳用手撕成小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,加少量的油,烧7.8成热入番茄翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄翻炒出汁水后,倒入冷水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等水开的时候,来调芡汁,一勺淀粉、少量白糖,再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,稍微煮一会,让番茄味道更浓郁,然后加入木耳。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳稍微煮一下后,加入鱿鱼和另一片姜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,一个鸡蛋打散,在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

酸辣鱿鱼汤的小贴士

1、材料随汤水的多少进行增减,还可以增加自己喜欢的食材。 2、胡椒粉多加一些,才有辣辣的味道。喜欢再辣一些的,可以下一些辣椒或者老干妈一起炒。 3、勾芡只要勾薄芡就可以了,厚了变成羹了。不喜欢勾芡的就省略。 4、调味一次备齐可以减短鱿鱼在锅里的时间,避免鱿鱼变老。 5、葱花改成香菜味道更好~ 6、不喜欢虾油改成盐啦~

菜谱创建时间:2012-07-23 00:24:46
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