家庭版酱大骨

作者： 小馋牛儿

解馋还属酱大骨！

用料

• 姜 片
• 蒜
• 大葱 根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 耗油
• 黄豆酱 勺
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 八角 个
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 白胡椒粉
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 冰糖 克

家庭版酱大骨的做法步骤

步骤 1

备料，葱姜蒜

步骤 2

备料，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，小茴香。

步骤 3

酱料汁，黄豆酱（多点），生抽，老抽，耗油。

步骤 4

冒血水，凉水下锅，花椒，葱，姜，料酒，小火，撇去浮沫，冲洗干净备用。（骨头可选带筋头巴脑的，更香）

步骤 5

锅中加油，小火把第三部料汁炒香，加入骨头继续翻炒一会，加开水。

步骤 6

加入开水，把1和2步骤备料放入锅内，加胡椒粉，盐，冰糖，料酒，大火烧开，小火一个小时。

菜谱创建时间：2023-05-20 13:11:21