清炖小肠萝卜汤（节后清肠）

作者： 美食每日分享

小肠：有止渴止血及补虚润燥的作用，可以治疗很多疾病，也可以提供一些蛋白质，是很好的补品。 白萝卜：具有清热生津、凉血.消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。也习惯治疗食积腹胀、消化不良

用料

• 小肠 150g
• 白萝卜 1根
• 葱 3根
• 姜片 5片
• 盐 少许

清炖小肠萝卜汤（节后清肠）的做法步骤

步骤 1

小肠洗净，过水备用 白萝卜切成斜大块（一会跟小肠一起高压锅压的时候才不会过烂) ps：小肠清洗方法：把油膜剥掉，剪成段，用筷子做辅助翻一面，里头才是最脏的，用地瓜粉或面粉抓洗（反复抓2.3次粉，水冲洗，没有滑滑的为止了

步骤 2

将材料跟葱白段姜片一起倒入高压锅，水过材料即可。加一小勺盐(先不要做太咸，等开锅后再二次调味） 高压锅开始响后10分中左右关火，如果开响后，小火就15分钟左右关

步骤 3

开锅后，如果味道淡了，再加一丢丢盐。 因为白萝卜本身会清甜，所以鸡精加不加看个人😊

菜谱创建时间：2021-06-05 11:46:46