山东炒鸡

作者： 海东青的厨房

用料

• 鸡 1只
• 姜 3片
• 蒜 8瓣
• 八角 5个
• 花椒 40粒
• 桂皮 1块
• 干辣椒 6个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 3勺
• 大葱 半根
• 香叶 5片
• 老抽 3勺
• 耗油 2勺
• 青椒 15个
• 生抽 3勺
• 鸡精 1勺
• 盐 15克

山东炒鸡的做法步骤

步骤 1

公鸡切块，放入葱，姜，料酒，烧开5分钟撇去浮沫

步骤 2

青椒切块备用

步骤 3

起锅烧油放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒

步骤 4

倒入鸡块，翻炒下，放入水沫过鸡块调味

步骤 5

高压锅压30分钟比较烂

步骤 6

起锅烧油，放入葱姜蒜，放入辣椒翻炒下，倒入鸡块

步骤 7

翻炒下即可盛出

菜谱创建时间：2021-06-05 11:43:43