芜湖红皮鸭子灵魂卤汁！（南京烤鸭卤汁）

作者： 氨基辣辣辣辣辣

异国他乡最想念的就是我大芜湖的红皮鸭子和白皮鸭子！白皮鸭子还能用盐水鸭代替一下，红皮鸭子真的找遍美国都没有。买也买不到，寄也寄不了，没办法，只能自己找找资料摸索一下吧！ 味道相似度90%没问题，太适合想念家乡味道的各位了！

用料

• 生抽 150ml
• 水 150ml
• 冰糖 75g
• 八角 1个
• 小茴香 一小撮
• 香叶 4-5片
• 丁香 5-6粒
• 草果 1个
• 陈皮 1片
• 花椒 6-7粒
• 姜片 2片
• 料酒 20ml

芜湖红皮鸭子灵魂卤汁！（南京烤鸭卤汁）的做法步骤

步骤 1

取一个小锅，倒入生抽、水、冰糖、料酒、姜片。纱布包裹上香料放进去。大火烧开转小火20分钟。

步骤 2

配上随便买的烤鸭（茶餐厅的广式烧鸭也可以，在国外就不要挑剔了，能买到啥烤鸭都行），沾上灵魂卤汁，简直梦回大芜湖

菜谱创建时间：2021-06-04 22:14:30