凉拌藕带

作者： 哒姐

休息在家一天，也算干了一件事😄。 突发奇想的一道菜，撸起袖子开煮。 时令藕带，错过要再等一年 脆爽微甜，细嫩化渣，绵密藕丝清晰可见。 凉拌酸辣藕带，清爽开胃，再配一瓶可乐， 阔以！

用料

• 藕带 1斤
• 大蒜 5瓣
• 白醋 25克
• 盐 2克
• 香菜 5根
• 白糖 13克
• 蚝油 10克
• 生抽 15克
• 油 50毫升
• 姜 3片
• 小米椒 3个
• 辣椒面 10克

凉拌藕带的做法步骤

步骤 1

藕带去皮切片，洗干净待用

步骤 2

热水下锅，焯水（水一开就可以）不用煮太久，太久就不脆了

步骤 3

辣椒面姜、蒜，小米椒，切小放碗里备用

步骤 4

把调料依次放入碗中

步骤 5

锅中倒入50克食用油，火开后至油温身高至200度

步骤 6

浇油提香

步骤 7

开拌，最后依个人喜欢💕➕香菜

步骤 8

装瓶密封放冰箱，明天和朋友一起吃

菜谱创建时间：2021-06-04 18:15:10