高压锅炖牛腩

作者： 围裙MUMMY

公公的方子，一定记得放点牛油！牛油！牛油！

用料

• 牛腩 克
• 桂皮 块
• 八角 个
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 冰糖 克

高压锅炖牛腩的做法步骤

步骤 1

1、切好的牛腩洗净，高压锅中焯去血水，大致沥干。（也可以不焯水，洗净，用手大致捏干水分，放入高压锅），我这是一斤半的牛腩。 2、放入一罐500ML的啤酒（一斤牛腩，用小罐啤酒，啤酒与牛腩齐平就行），7汤勺酱油，八角3个，桂皮1块，香叶2-3片，生姜3片。一定记得放牛油！牛油！牛油！ 3、加盖后大火上气转中小火20分钟，泄气后开盖，尝咸淡，视咸淡情况再添加酱油，放入适量冰糖提鲜，加盖（不盖严，小火焖煮至收汁前关火即可。）

高压锅炖牛腩的小贴士

记得菜场买牛腩时要点牛油，放在一起煮更油更香。

菜谱创建时间：2021-06-03 15:00:53