冰糖草莓 宝宝辅食天天学

作者： 宝宝辅食天天学

要说经典的小吃，第一时间想到的就是冰糖葫芦，一串串红彤彤的冰糖葫芦就像是愉快的信号，一口甜蜜果味的童年。 而我家宝宝最喜欢的，就是用草莓来裹糖了。不同于山楂，草莓更香甜柔软，脆脆甜甜的糖衣里面包裹着清甜的草莓，没有哪个宝宝不喜欢的吧。 但是外面买的冰糖葫芦一般加入了很多的添加剂，为了让裹上的糖不化不滴，商家们会加入凝固剂，而为了看起来的颜色更红更鲜艳，还会加入了人造色素，吃了肯定是不利于宝宝的健康咯。所以，跟我一起来自己在家里做吧，让我们给宝宝亲手制造最健康的童年美好回忆！ 对本食谱食材不过敏的宝宝，建议月龄：12M+

用料

• 草莓 250克
• 砂糖 适量
• 清水 适量
• 淀粉 1勺

冰糖草莓 宝宝辅食天天学的做法步骤

步骤 1

草莓加入淀粉（或面粉）、清水浸泡

步骤 2

搓擦一下草莓，去蒂

步骤 3

把草莓完全擦干水份

步骤 4

用竹签串起草莓

步骤 5

锅里倒入砂糖铺满锅底，加入刚好没过的清水

步骤 6

小火加热，搅拌至砂糖完全融化（烧开后就不要再搅拌，也不要晃动锅，耐心等待，熬煮至糖浆微黄、有很多大气泡、流动性缓慢）

步骤 7

用筷子醮点糖浆，放入凉水中，糖变硬、用牙齿咬感觉脆脆的就是好了

步骤 8

侧着锅，取草莓串快速转一圈，取出待凝固

步骤 9

糖浆稍冷，就可以用筷子在草莓表面拉丝了哦！

冰糖草莓 宝宝辅食天天学的小贴士

1.面粉和淀粉在遇水后膨胀具有很强的吸附杂质的作用，这样可以把草莓清洗干净 2.草莓只是去掉叶子部分就可以了，不要切掉硬硬的部分哦，要不然在用竹签串起草莓时就会容易掉了哦 3.一定要把草莓擦干，表面足够干燥，才能挂上糖 4.烧开后就不要再搅拌了！防止翻沙 5.冰糖花样多着呢，慢慢多练习吧！

菜谱创建时间：2021-06-03 10:53:13