咸味沾豆包

作者： 喜欢做饭的金

老是蒸杂粮馒头、包子家里的都吃腻了😅看下厨房里好多厨友在做沾豆包，但自己偏爱咸口味的，于是产生了这个咸味沾豆包😄得到家人的好评😎而且一个真的“好杂”哦！一个包就含有好多不同营养成分，用来做早餐或当主餐都是不错滴😀

用料

• 1）绿豆、红豆、黑豆、黄豆、鹰嘴豆、燕麦米、糙米、大麦、黑米、红米 各20克（用水泡发4-5小时）
• 2）藜麦、燕麦片、亚麻籽、奇亚子、南瓜子、葵瓜子、核桃仁、麦麸、椰蓉、黑白芝麻 各20克
• 3）全麦面 共100克（80克用来混合材料里，20克用来裹面团）
• 5）干香菇、虾米、瘦肉、洋葱肉、萝卜干 适量切成小丁
• 4）花生 40克切碎
• 6）盐、酱油、麻油 适量

咸味沾豆包的做法步骤

步骤 1

先把（1）材料中的豆子和米用水冲洗干净后浸泡4-5小时，或者隔夜（天气热要放冰箱冷藏）放电饭煲里按煮饭的方式煮熟！

步骤 2

把发好的香菇、虾米，洋葱、肉和萝卜干切成小丁，花生切碎。热锅加油先把虾米爆香再放入其他食材炒出香味，跟自己的口味加适量的调料炒熟即可。

步骤 3

把煮好的豆子、米，炒熟的料，还有果仁放入一个大盆，加入一些全麦面粉面。先搅拌一下，太干可以适当加点水（麦面不要一次全放入，要跟据面粉的吸水量加，煮熟的豆和米里含有水份，面加到能把面团抓成面团就行）跟自己口味咸淡加少许盐调味。一定要加一些面要不蒸熟就散咯！太干可以适当的加点水！

步骤 4

把混好的面团分成大约50克的小面团，外面滚一圈干的全麦面粉

步骤 5

放入蒸笼水开下锅蒸15分钟左右就可以开吃😋

步骤 6

一口咬下去满满的的料咯👍

咸味沾豆包的小贴士

混合材料时麦面不用一次加完，因为燕麦片、麦麸也会吸掉部分的水份，但一定要加入一些面才能把材料沾在一起，要不一蒸就开花了😁如果把面和得太湿的话整熟也会塌下来！ 水不急着加，煮熟的豆和米里含有水份。先加麦面粉搅拌，如果太干再加点水。 材料的种类和份量可以根据自己的喜好口味来放入。

菜谱创建时间：2021-06-02 08:27:38