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嫩滑全蛋蛋挞(无淡奶油版)的做法

嫩滑全蛋蛋挞(无淡奶油版)

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作者: 馋猫儿66
馋猫儿66
蛋挞小朋友都爱吃。我比较懒,用了蛋黄,蛋白剩下了,全蛋方便 淡奶油开了经常用不完,所以在牛奶里加了炼乳,增加奶香味 为什么要加热挞液,我发现热的蛋挞液,烤出来,更顺滑,细腻(和水蒸蛋一个道理)

用料

嫩滑全蛋蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋,糖,炼乳一起放入小奶锅 搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

导入牛奶。中小火加热到差不多50度的样子 手试下,一点点烫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热过的蛋挞液,导入挞皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热230度烤箱,40分钟 具体时间看自己家烤箱的脾气哈 表面上色就可以出炉,开吃 ⚠️小心烫嘴😄

嫩滑全蛋蛋挞(无淡奶油版)的小贴士

蛋挞液,温度比手温高一点就可以 千万别煮成蛋花汤哈:中小火❗❗ 加热过程中,手动打蛋器不停搅拌 我的是硅胶的,所以不伤锅,没有也可以用硅胶铲 烤箱小的小伙伴,可以材料减半做 ⚠️关于烤多长时间,我一炉24个,用了40分钟,每个烤箱不一样,烤的时候看着点,上色就差不多了

菜谱创建时间:2021-06-01 22:54:28
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