无油无糖香蕉全麦戚风蛋糕

作者： 胖鹅会飞

家里仅剩的两根熟透了的香蕉，做了这款无油无糖的蛋糕，贼健康，烘烤的时候满屋香蕉的味道，吃的时候淋上酸奶再配上水果绝绝子！ 香蕉一定要选表面有黑点的那种熟透了的，甜度高。全部换成低筋粉不加全麦粉也可以，加了全麦粉口感略粗糙，还可以用可可粉替换5-10g低筋粉，做成可可香蕉蛋糕，估计味道会更好吃，毕竟香蕉可可是绝配！

用料

• 香蕉泥 150克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 全麦粉 30克

无油无糖香蕉全麦戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉泥加蛋黄搅匀，加低筋面粉和全麦粉搅匀

步骤 2

蛋清打发至有小尖状态

步骤 3

取1/3蛋清倒入面糊中翻拌，再将混合糊倒入蛋清盆中翻拌

步骤 4

倒入模具中 震出大气泡

步骤 5

放入预热好的烤箱，150度烘烤60分钟

步骤 6

出炉晾凉脱膜

步骤 7

搭配酸奶和水果，绝绝子

菜谱创建时间：2021-05-31 15:09:14