油焖蚕豆

作者： 籽酱妈

用料

• 蚕豆 300克
• 大蒜 4瓣
• 生抽 10克
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 黄酒 10克

油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的蚕豆清洗干净

步骤 2

用刀切小口，便于入味，在切口的过程一定要注意安全哦

步骤 3

锅中放油，油量稍大一些，放入蒜末小火炒香

步骤 4

将蚕豆放入翻炒片刻

步骤 5

放入约10克黄酒，如果没有黄酒，也可以放花雕酒或者料酒

步骤 6

放入约2克盐

步骤 7

加入两勺白糖约15克，做出来后甜味出头，如果不喜欢，可根据自己的喜好，适量增减糖量

步骤 8

翻炒均匀后加入少许热水，盖上锅盖，小火焖3分钟左右

步骤 9

加入2小勺约15克生抽

步骤 10

再焖半分钟左右，就可以关火出锅啦

步骤 11

撒上葱花和小米椒，好吃诱人的油焖蚕豆，就做好啦

步骤 12

既可以当零食，又可以下酒的春鲜美食，非常简单呢😄

菜谱创建时间：2021-05-29 10:06:20