金针菇肥牛煲

作者： 力珮

又简单又好吃，不用爆炒

用料

• 肥牛 500克
• 金针菇 两把
• 小米椒，线椒 各三个
• 干辣椒 两个
• 蒜 五瓣
• 姜 三片
• 盐 适量
• 耗油➕生抽 各1勺
• 瑶柱酱 1勺
• 米酒(黄酒) 半杯

金针菇肥牛煲的做法步骤

步骤 1

从左往右 图一：肥牛焯水 图二：焯好肥牛控水备用 图三：金针菇焯水，焯好控水备用

步骤 2

图一：半个洋葱切丝 图二：小米椒，线椒，姜，蒜，干辣椒

步骤 3

图一：油八热，小火，加入配料，翻炒几下 图二：➕耗油➕生抽➕盐 炒出香味儿

步骤 4

从左到右 图一：砂锅放底油，稍微多些，油温八成热放入洋葱➕瑶柱酱(一勺）翻炒几下 图二：放入金针菇 图三：放入肥牛 图四：放入炒好的配料 注意：沿着锅边，淋上米酒或者黄酒，没有就用料酒。 中火转小火，焖五分钟，然后开盖改中火，搅拌均匀，收收汁。

步骤 5

可以享用了😊

菜谱创建时间：2021-05-28 18:42:12