红烧黄鳝

作者： 味事达鲜生活

菜品亮点：可做成酱油炒鳝丝，辅料可以添加韭黄，香菜等食材，突破传统

用料

• 鳝丝 适量
• 韭黄 适量
• 香菜 适量
• 笋丝 适量
• 茭白 适量
• 青椒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 香麻油 适量

红烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

鳝丝洗净切段，姜葱蒜切碎，待用

步骤 2

锅内加入油，放入葱段，姜末，蒜泥炒香

步骤 3

加入鳝丝，韭黄段，淋料酒，蚝油翻炒上色入味，加入味极鲜，笋丝，香菜段，胡椒粉翻炒，勾芡

步骤 4

出锅，撒上葱段，淋热油

菜谱创建时间：2021-05-28 18:17:40