轻松做出正宗口味的奥尔良烤翅

作者： 我是水之眸

不得不说这道菜真的是太简单！太简单了！太简单了！墙裂推荐了: 可以轻轻松松做出餐厅的口感来，用料也超级简单，不用油，不用盐。请朋友聚餐，绝对是一道拿得出手的大菜。

用料

• 烤肉酱（奥尔良风味） 100g
• 鸡翅中 500g

轻松做出正宗口味的奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

一斤鸡翅中洗干净，用刀子戳几个洞，再用厨房纸稍微擦一下表面的水份。（我个人比较喜欢把翅中的两头骨头链接的地方用剪刀给剪开，这样烤熟了之后用手一撕就可以撕开了，方便孩子吃，大家可以看照片上，就是那样剪开。）

步骤 2

挤上100g烤肉酱（奥尔良风味）。（用过很多品牌的烤翅料以后，觉得烤肉酱还是比烤翅粉要好用，酱料会比较浓稠，比普通的粉料更能挂住鸡翅，腌制渗透力更好）。

步骤 3

将鸡翅和烤肉酱拌匀，入冰箱冷藏腌制一个小时以上（腌制过夜也是可以的，那样口味更好）。

步骤 4

烤盘上垫上油纸，摆上鸡翅。

步骤 5

烤箱温度调至200℃，烤20分钟即可出炉。（还是老样子，根据各家烤箱的功率热度不同，上下烤管和烤盘的间距也不同，那么烤最后几分钟的时候最好盯着一点，如果快烤糊了就赶紧提前取出，如果感觉还没有烤好，可以适当延长时间。） 没有烤箱，用空气炸锅也是棒棒哒。

轻松做出正宗口味的奥尔良烤翅的小贴士

告诉大家一个小妙招:腌制翅中的时候可以放一两支迷迭香进去，烤好的翅中带有微微的松香味，口感特别好。不喜欢迷迭香的就忽略这个小妙招。另外，如果喜欢蒜香味的可以拍两三个大蒜头，和翅中一起腌制，烤的时候一定要把去掉，大蒜头很容易烤糊，这样和大蒜一起腌制的，就和带有浓郁的蒜香，也是相当不错的。

菜谱创建时间：2021-05-28 17:30:10