【韭菜鸡蛋饼】1把韭菜10分钟搞定营养早餐

作者： 珞霞小苑

上大学的时候特别喜欢食堂的韭菜鸡蛋饼，薄薄的嫩嫩的，还可以卷起来，特别好吃😋如今自己在家也能做，太开心了😃

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 2-3个
• 面粉 2杯（量米杯）
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 水 1碗半（小饭碗）

【韭菜鸡蛋饼】1把韭菜10分钟搞定营养早餐的做法步骤

步骤 1

韭菜1把洗干净沥干水分。

步骤 2

韭菜切碎，放入盆中。

步骤 3

打入鸡蛋，放入面粉和水。

步骤 4

搅拌均匀，放入盐和鸡精调味。

步骤 5

平底锅刷一层薄薄的油，倒入一层薄的面粉糊，又铲子抹平。

步骤 6

盖上锅盖小火煎3-5分钟，不用翻面。

步骤 7

煎好了就可以出锅了。

步骤 8

盘子底部垫层油纸，把饼一个个装入盘中，一共做了7个，够3-4人吃。

步骤 9

吃的时候还可以卷起来，如果觉得味道淡可以刷点辣椒酱，放点榨菜。

步骤 10

我这次用料出来的面糊浓稠度刚刚好，大家可以酌情调整，要比较稀。

【韭菜鸡蛋饼】1把韭菜10分钟搞定营养早餐的小贴士

1.面粉糊不要浓稠，要稀稀的煎出来才会薄薄的而且易成型。2.全程一定要小火煎，不用翻面的，薄薄的嫩嫩的才好吃。

菜谱创建时间：2021-05-28 13:06:21