红枣去核切成两半放入🎈早餐锅中,加入适量清水煮10-15分钟。
捞出后用料理机打成枣泥,放凉备用,接着准备好需要的食材。
盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。
搅拌均匀。
然后加入过筛的低筋面粉。
继续搅拌至没有干粉的状态。
再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。
蛋白里滴上几滴柠檬汁,分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。
搅打至小弯钩状态。
分两次跟蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。
倒入烤盘,刮平蛋糕糊,轻震一下。
放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。
出炉后撕掉油纸。
晾凉后卷起来放置30分钟。
吃之前切成块即可。
枣香味浓巨好吃。
组织很细腻哦。
1,红枣蛋糕风味独特,营养又美味。 2,烤温请根据自己烤箱的脾气调整。