法式焦糖杏仁酥饼

作者： 一一描

简单治愈甜 酥松的饼底搭配香脆的焦糖杏仁 超级好吃！！！ 一款不可错过的饼干～

用料

• 饼干底
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 70克
• 低筋粉 190克
• 鸡蛋 1个
• 杏仁粉 15克
• 香草精 几滴
• 焦糖杏仁
• 无盐黄油 20克
• 淡奶油 70克
• 细砂糖 50克
• 蜂蜜 20克
• 杏仁片 60克
• 杏仁 60克
• 白芝麻 适量

法式焦糖杏仁酥饼的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加入糖粉、香草精用打蛋器打发至黄油稍微发白

步骤 2

加入鸡蛋继续打发至鸡蛋完全吸收

步骤 3

低筋粉，杏仁粉过筛入内，压至成团

步骤 4

放在油纸盖上保鲜膜擀成正方形，冰箱冷冻半小时

步骤 5

磨具铺上油纸备用

步骤 6

冷冻好的面团擀成刚刚油纸那大小

步骤 7

放进磨具，整形一下，用叉子均匀的搓小洞，以防烤制的时候膨起，烤箱预热上下火180度烤制15分钟左右，烤好的饼干底放置冷却

步骤 8

杏仁片，杏仁芝麻，预热160度，烤香

步骤 9

奶锅里倒入黄油，蜂蜜，淡奶油，细砂糖开小火煮至冒气泡，倒入烤香的坚果

步骤 10

均匀的平铺在饼干底上

步骤 11

上下火180度，烤制20分钟左右，一定要烤制焦糖色，等到温热的时候就可以切成小块，这样容易切平整

步骤 12

酥松的饼底搭配香脆的焦糖杏仁 超级好吃！！！

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

菜谱创建时间：2021-05-28 08:37:56